Saveurs épicées

                                                Petite  histoire

Importé à hawaii par les immigrants portugais, le pao doce, dont le nom signifie littéralement *pain sucré* est un pain brioché,doux et tendre .

La pâte est faite a la MAP*machine a pain * dans cet ordre !!

18 cl de lait

60g de beurre ramolli

2 oeufs légèrement battus

1 c 1/2 à c de sel

60g de sucre

450g de farine T55

2 c 1/2 à c de levure déshydratée instantanée

*Mettez tous les ingrédients dans la cuve de votre MAP en suivant l'ordre preconisé. Mettez la moitié de la farine puis la levure puis le reste de farine .

*Sélectionnez le programme pâte seul .

Une fois le programme terminé, étalez la pâte sur une table la façonner comme vous voulez.

200g de lait tiède

75g de beurre mou

6g de sel

300g de farine à pain

1 sachet de levure boulangère

Mettez tous les ingrédients en suivant l’ordre indiqué dans votre MAP (machine à pain) et choisissez le programme pâte seule.

Une fois le programme terminer sortez la pâte de la cuve puis façonnez la en petites boules que vous disposerez en forme de fleur sur une plaque. Laissez  reposer la pâte pendant 30 mn pour qu’elle lève, badigeonnez d’un jaune d’œuf mélangé à un peu de lait,  puis laissez cuire 25 mn à 180°C (th.6).